Νανσοσυνταγές και Νανσοκαταστάσεις!!!: ΜΕΘΥΣΜΕΝΟ ΚΕΙΚ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΚΟΛΑΣΗ!!!
Αυτό το κέικ...: ΜΕΘΥΣΜΕΝΟ ΚΕΙΚ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΚΟΛΑΣΗ!!! Αυτό το κέικ είναι τόσο νόστιμο....που θα γλύφετε τα δάχτυλά σας.... ΥΛΙΚΑ 125 γρ βούτυρο 300...
Τετάρτη 10 Σεπτεμβρίου 2014
ΠΑΤΑΤΟΥΛΕΣ ΚΑΡΑΜΕΛΕΝΙΕΣ
Οι πατάτες είναι από τα αγαπημένα μου λαχανικά. Άπειρες συνταγές μπορεί να κάνει όποιος έχει φαντασία με αυτές! Φτιάξτε μία μέρα που θα ετοιμάζετε κρέας στην κατσαρόλα ή μπριζόλες στο φούρνο αυτές τις πατατούλες... η γεύση και ο συνδυασμός τους με το κρέας θα είναι απόλαυση!
ΥΛΙΚΑ (για 4 άτομα)
20 μικρές πατατούλες
3 κ.σ. βιτάμ ή βούτυρο
1 κ.σ. κοφτή ζάχαρη
λίγο αλάτι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Αφού πλύνουμε τις πατάτες τις βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι να βράσουν σε αρκετό αλατισμένο νερό. Μόλις βράσουν, τις ρίχνουμε σε κρύο νερό και τις καθαρίζουμε.
Βάζουμε σε ένα μεγάλο τηγάνι το βούτυρο να κάψει μαζί με τη ζάχαρη κι ανακατεύουμε ώστε να λιώσει. Χαμηλώνουμε τη φωτιά μόλις αρχίσει να δένει το μείγμα μας και ρίχνουμε μέσα τις πατατούλες. Κουνάμε το τηγάνι συνεχώς ώστε να ροδίσουν από όλες τις πλευρές οι πατάτες μας. Όσο τηγανίζονται παίρνουν ένα όμορφο καστανό χρώμα. Τις βγάζουμε από το τηγάνι και τις αλατίζουμε. Γαρνίρουμε τις φέτες το νουά μας ή τις μπριζόλες μας με τις πατάτες. Συνοδεύουμε με ροζέ κρασί και πράσινη σαλάτα. Καλή όρεξη!
Οι πατάτες είναι από τα αγαπημένα μου λαχανικά. Άπειρες συνταγές μπορεί να κάνει όποιος έχει φαντασία με αυτές! Φτιάξτε μία μέρα που θα ετοιμάζετε κρέας στην κατσαρόλα ή μπριζόλες στο φούρνο αυτές τις πατατούλες... η γεύση και ο συνδυασμός τους με το κρέας θα είναι απόλαυση!
ΥΛΙΚΑ (για 4 άτομα)
20 μικρές πατατούλες
3 κ.σ. βιτάμ ή βούτυρο
1 κ.σ. κοφτή ζάχαρη
λίγο αλάτι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Αφού πλύνουμε τις πατάτες τις βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι να βράσουν σε αρκετό αλατισμένο νερό. Μόλις βράσουν, τις ρίχνουμε σε κρύο νερό και τις καθαρίζουμε.
Βάζουμε σε ένα μεγάλο τηγάνι το βούτυρο να κάψει μαζί με τη ζάχαρη κι ανακατεύουμε ώστε να λιώσει. Χαμηλώνουμε τη φωτιά μόλις αρχίσει να δένει το μείγμα μας και ρίχνουμε μέσα τις πατατούλες. Κουνάμε το τηγάνι συνεχώς ώστε να ροδίσουν από όλες τις πλευρές οι πατάτες μας. Όσο τηγανίζονται παίρνουν ένα όμορφο καστανό χρώμα. Τις βγάζουμε από το τηγάνι και τις αλατίζουμε. Γαρνίρουμε τις φέτες το νουά μας ή τις μπριζόλες μας με τις πατάτες. Συνοδεύουμε με ροζέ κρασί και πράσινη σαλάτα. Καλή όρεξη!
THE BIG ΕΚΛΕΡ
Γλυκό εύκολο, γρήγορο και νόστιμο. Φτιάξτε το από την προηγούμενη μέρα και βάλτε το στο ψυγείο να δέσουν τα υλικά. Μπορείτε να το συνοδεύστε και με παγωτό βανίλια και σας καλύπτει άνετα κι ως τούρτα γενεθλίων για μεγαλύτερα παιδιά...
ΥΛΙΚΑ
2 πακέτα πτι μπερ ή digestive ή Μιράντα (ανάλογα με το ποιά προτιμάμε)
2 πακέτα κρέμα αραβοσίτου με άρωμα βανίλια ή ένα βανίλια κι ένα σοκολάτα
4 φλιτζάνια γάλα (και παραπάνω για τη σαντιγί)
1 συσκευασία κουβερτούρα λιωμένη σε μπεν μαρί
1 κουτί morfat σαντιγί
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Παίρνουμε ένα ορθογώνιο πυρεξ και στρώνουμε στον πάτο τα μπισκότα. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύουμε το γάλα και το άνθος αραβοσίτου σύμφωνα με τις οδηγίες στο κουτί. Σύμφωνα με τις οδηγίες φτιάχνουμε και τη σαντιγί μας. Ανακατεύουμε τη σαντιγί με το άνθος και απλώνουμε ένα στρώμα από το μείγμα της κρέμας πάνω από τα μπισκότα. Συνεχίζουμε να στρώνουμε μπισκότα και κρέμα (μπορούμε να φτιάξουμε ένα πακέτο άνθος αραβοσίτου βανίλια κι ένα σοκολάτα και να τα βάζουμε εναλλάξ σε στρώσεις)μέχρι να τελειώσουν τα υλικά μας.
Λιώνουμε την κουβερτούρα μας σε μπεν μαρί και την αφήνουμε λίγο να κρυώσει. Ρίχνουμε τη σοκολάτα επάνω από το γλυκό μας και το βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 12 ώρες πριν να σερβίρουμε. Μπορούμε αν θέλουμε να γαρνίρουμε με τριμμένα μπισκότα, ή τρούφα και την ώρα του σερβιρίσματος να ρίξουμε σιρόπι σοκολάτας. Καλή επιτυχία!
Γλυκό εύκολο, γρήγορο και νόστιμο. Φτιάξτε το από την προηγούμενη μέρα και βάλτε το στο ψυγείο να δέσουν τα υλικά. Μπορείτε να το συνοδεύστε και με παγωτό βανίλια και σας καλύπτει άνετα κι ως τούρτα γενεθλίων για μεγαλύτερα παιδιά...
ΥΛΙΚΑ
2 πακέτα πτι μπερ ή digestive ή Μιράντα (ανάλογα με το ποιά προτιμάμε)
2 πακέτα κρέμα αραβοσίτου με άρωμα βανίλια ή ένα βανίλια κι ένα σοκολάτα
4 φλιτζάνια γάλα (και παραπάνω για τη σαντιγί)
1 συσκευασία κουβερτούρα λιωμένη σε μπεν μαρί
1 κουτί morfat σαντιγί
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Παίρνουμε ένα ορθογώνιο πυρεξ και στρώνουμε στον πάτο τα μπισκότα. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύουμε το γάλα και το άνθος αραβοσίτου σύμφωνα με τις οδηγίες στο κουτί. Σύμφωνα με τις οδηγίες φτιάχνουμε και τη σαντιγί μας. Ανακατεύουμε τη σαντιγί με το άνθος και απλώνουμε ένα στρώμα από το μείγμα της κρέμας πάνω από τα μπισκότα. Συνεχίζουμε να στρώνουμε μπισκότα και κρέμα (μπορούμε να φτιάξουμε ένα πακέτο άνθος αραβοσίτου βανίλια κι ένα σοκολάτα και να τα βάζουμε εναλλάξ σε στρώσεις)μέχρι να τελειώσουν τα υλικά μας.
Λιώνουμε την κουβερτούρα μας σε μπεν μαρί και την αφήνουμε λίγο να κρυώσει. Ρίχνουμε τη σοκολάτα επάνω από το γλυκό μας και το βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 12 ώρες πριν να σερβίρουμε. Μπορούμε αν θέλουμε να γαρνίρουμε με τριμμένα μπισκότα, ή τρούφα και την ώρα του σερβιρίσματος να ρίξουμε σιρόπι σοκολάτας. Καλή επιτυχία!
ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ, ΠΑΤΑΤΕΣ ΚΑΙ ΜΠΕΙΚΟΝ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ
Αυτό το φαγητό είναι από τα αγαπημένα μου. Γίνεται εύκολα και αρέσει σε όλους ιδιαίτερα στα παιδιά.
ΥΛΙΚΑ
4 μεγάλες πατάτες κομμένες σε ροδέλες χοντρές
4 χωριάτικα λουκάνικα
4 φέτες μπέικον κομμένες σε μικρά κομμάτια
2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
1 σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένη
4 κ.σ. μαϊντανό
1 πιπεριά κομμένη σε κυβάκια
2 κ.σ. ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι, ρίγανη
1 φλ. τσ. γκούντα τριμμένο
το χυμό από μισό λεμόνι
1 κ.σ. μουστάρδα
1 κ.σ. βιτάμ
1 αβγό
1 ποτήρι γάλα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ρίχνουμε λάδι, ρίγανη , αλάτι, πιπέρι και μία κουταλιά μαϊντανό στον πάτο του πυρεξ μας.Στρώνουμε τις πατάτες μας στο ταψί και ρίχνουμε τα λουκάνικα. Σε ένα τηγανάκι βάζουμε τα κομματάκια μπέικον και τα τσιγαρίζουμε λιγάκι. Τα ρίχνουμε επάνω από τα λουκάνικα. Ρίχνουμε τα κρεμμυδάκια, το σκόρδο, τον υπόλοιπο μαϊντανό, την πιπεριά , λίγο αλάτι, πιπέρι και ρίγανη, τη μουστάρδα διαλυμένη στο λεμόνι μαζί με 2-3 κουταλιές νερό και ανακατεύουμε ελαφρά.
Στρώνουμε από επάνω το τυρί το τριμμένο και μικρά κομματάκια βιτάμ διάσπαρτα. Χτυπάμε το αβγό με το γάλα και το ρίχνουμε από πάνω.Ψήνουμε στους 170 βαθμούς για 45 λεπτά.
Καλή επιτυχία!
Αυτό το φαγητό είναι από τα αγαπημένα μου. Γίνεται εύκολα και αρέσει σε όλους ιδιαίτερα στα παιδιά.
ΥΛΙΚΑ
4 μεγάλες πατάτες κομμένες σε ροδέλες χοντρές
4 χωριάτικα λουκάνικα
4 φέτες μπέικον κομμένες σε μικρά κομμάτια
2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
1 σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένη
4 κ.σ. μαϊντανό
1 πιπεριά κομμένη σε κυβάκια
2 κ.σ. ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι, ρίγανη
1 φλ. τσ. γκούντα τριμμένο
το χυμό από μισό λεμόνι
1 κ.σ. μουστάρδα
1 κ.σ. βιτάμ
1 αβγό
1 ποτήρι γάλα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ρίχνουμε λάδι, ρίγανη , αλάτι, πιπέρι και μία κουταλιά μαϊντανό στον πάτο του πυρεξ μας.Στρώνουμε τις πατάτες μας στο ταψί και ρίχνουμε τα λουκάνικα. Σε ένα τηγανάκι βάζουμε τα κομματάκια μπέικον και τα τσιγαρίζουμε λιγάκι. Τα ρίχνουμε επάνω από τα λουκάνικα. Ρίχνουμε τα κρεμμυδάκια, το σκόρδο, τον υπόλοιπο μαϊντανό, την πιπεριά , λίγο αλάτι, πιπέρι και ρίγανη, τη μουστάρδα διαλυμένη στο λεμόνι μαζί με 2-3 κουταλιές νερό και ανακατεύουμε ελαφρά.
Στρώνουμε από επάνω το τυρί το τριμμένο και μικρά κομματάκια βιτάμ διάσπαρτα. Χτυπάμε το αβγό με το γάλα και το ρίχνουμε από πάνω.Ψήνουμε στους 170 βαθμούς για 45 λεπτά.
Καλή επιτυχία!
ΕΥΚΟΛΑ ΚΡΟΥΑΣΑΝ
Με το άνοιγμα των σχολείων αρχίζει κι ο πονοκέφαλος για το κολατσιό τους.... Από σήμερα λοιπόν θα σας δίνω συνταγές για εύκολες συνταγές που θα σας λύσουν τα χέρια στην κυριολεξία.
ΥΛΙΚΑ
1.5 φλ.καφέ λάδι
1 μαγιά ξηρή ή φρέσκια από το σούπερ μάρκετ
1 μπέικιν
1 κ.γ. ζάχαρη
1/2 κ.γ. αλάτι
1 ποτήρι γάλα χλιαρό
αλεύρι περίπου 1 κιλό
1 κρόκο αβγού
ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ
250 γρ φέτα
2 κ.σ. γιαούρτι στραγγιστό
1 κ.γ. ελαιόλαδο
πιπέρι
ή
τυρί Philadelphia
λίγο κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο
1 κ.γ. ελαιόλαδο
ή
σπανάκι στραγγισμένο
2 κρεμμυδάκια φρέσκο ψιλοκομμένα
φέτα τριμμένη
λίγο άνιθο
ή
250 γρ γκούντα τριμμένο
λίγες ροδέλες πιπεριάς
κομματάκια ζαμπόν
κομματάκια τομάτας
ή για γλυκά κρουασάν
μερέντα, μαρμελάδα
Βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από το αλεύρι σε ένα μεγάλο μπολ κι ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το αλεύρι σιγά σιγά μέχρι να έχουμε μία ζύμη εύπλαστη αλλά να μη κολλάει στα χέρια. Την αφήνουμε σκεπασμένη σε ζεστό μέρος να διπλασιαστεί σε όγκο.
Αφού διπλασιαστεί η ζύμη μας τη χωρίζουμε σε 4 μπάλες. Ανοίγουμε κάθε μπάλα σε φύλλο και το κόβουμε όπως την πίτσα σε 8 τριγωνικά κομμάτια. Βάζουμε μία κουταλιά από τη γέμιση που έχουμε ετοιμάσει και τα τυλίγουμε προσέχωντας οι άκρες να μπουν μέσα για να μη ξεχειλίσει η γέμιση κατά το ψήσιμο.Τους δίνουμε το σχήμα των κρουασάν και τα βάζουμε σε ταψί με λαδόκολλα.
Αλείφουμε με τον κρόκο τα κρουασάν μας και παίρνουμε το μισό από ένα βιτάμ και ρίχνουμε κομματάκια ανάμεσα στα κρουασάν. Ψήνουμε στους 180 μέχρι να ροδίσουν.
Βγαίνουν 32 κρουασάν. Μπορείτε να κάνετε τα μισά με αλμυρή γέμιση και τα άλλα μισά με γλυκιά και να δώσετε στα παιδιά 2-3 από όλα για το σχολείο. Είναι ιδανικά και για πρωινό αλλά και για απογευματινό.
Μπορείτε επίσης να τα ψήσετε χωρίς γέμιση και να τα κάνετε σαντουϊτσάκια για το σχολείο, πικ νικ ή για πάρτυ.
Καλή επιτυχία!
Με το άνοιγμα των σχολείων αρχίζει κι ο πονοκέφαλος για το κολατσιό τους.... Από σήμερα λοιπόν θα σας δίνω συνταγές για εύκολες συνταγές που θα σας λύσουν τα χέρια στην κυριολεξία.
ΥΛΙΚΑ
1.5 φλ.καφέ λάδι
1 μαγιά ξηρή ή φρέσκια από το σούπερ μάρκετ
1 μπέικιν
1 κ.γ. ζάχαρη
1/2 κ.γ. αλάτι
1 ποτήρι γάλα χλιαρό
αλεύρι περίπου 1 κιλό
1 κρόκο αβγού
ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ
250 γρ φέτα
2 κ.σ. γιαούρτι στραγγιστό
1 κ.γ. ελαιόλαδο
πιπέρι
ή
τυρί Philadelphia
λίγο κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο
1 κ.γ. ελαιόλαδο
ή
σπανάκι στραγγισμένο
2 κρεμμυδάκια φρέσκο ψιλοκομμένα
φέτα τριμμένη
λίγο άνιθο
ή
250 γρ γκούντα τριμμένο
λίγες ροδέλες πιπεριάς
κομματάκια ζαμπόν
κομματάκια τομάτας
ή για γλυκά κρουασάν
μερέντα, μαρμελάδα
Βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από το αλεύρι σε ένα μεγάλο μπολ κι ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το αλεύρι σιγά σιγά μέχρι να έχουμε μία ζύμη εύπλαστη αλλά να μη κολλάει στα χέρια. Την αφήνουμε σκεπασμένη σε ζεστό μέρος να διπλασιαστεί σε όγκο.
Αφού διπλασιαστεί η ζύμη μας τη χωρίζουμε σε 4 μπάλες. Ανοίγουμε κάθε μπάλα σε φύλλο και το κόβουμε όπως την πίτσα σε 8 τριγωνικά κομμάτια. Βάζουμε μία κουταλιά από τη γέμιση που έχουμε ετοιμάσει και τα τυλίγουμε προσέχωντας οι άκρες να μπουν μέσα για να μη ξεχειλίσει η γέμιση κατά το ψήσιμο.Τους δίνουμε το σχήμα των κρουασάν και τα βάζουμε σε ταψί με λαδόκολλα.
Αλείφουμε με τον κρόκο τα κρουασάν μας και παίρνουμε το μισό από ένα βιτάμ και ρίχνουμε κομματάκια ανάμεσα στα κρουασάν. Ψήνουμε στους 180 μέχρι να ροδίσουν.
Βγαίνουν 32 κρουασάν. Μπορείτε να κάνετε τα μισά με αλμυρή γέμιση και τα άλλα μισά με γλυκιά και να δώσετε στα παιδιά 2-3 από όλα για το σχολείο. Είναι ιδανικά και για πρωινό αλλά και για απογευματινό.
Μπορείτε επίσης να τα ψήσετε χωρίς γέμιση και να τα κάνετε σαντουϊτσάκια για το σχολείο, πικ νικ ή για πάρτυ.
Καλή επιτυχία!
ΜΕΘΥΣΜΕΝΟ ΚΕΙΚ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΚΟΛΑΣΗ!!!
Αυτό το κέικ είναι τόσο νόστιμο....που θα γλύφετε τα δάχτυλά σας....
ΥΛΙΚΑ
125 γρ βούτυρο
300 γρ σκούρα σοκολάτα (70%)
6 αβγά
250 γρ ζάχαρη
4 κ.σ. λικέρ αμύγδαλο
60 γρ αλεύρι
100 γρ σοκολάτα γάλακτος
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 (στον αέρα 160). Λιώνουμε το βούτυρο με 250 γρ σκούρας σοκολάτας σε μπεν μαρί και τα αφήνουμε να κρυώσουν. Χωρίζουμε τα αβγά. Χτυπάμε τα ασπράδια σε μαρέγκα και τους κρόκους με τη ζάχαρη ώστε να γίνουν σαν κρέμα.
Προσθέτουμε το λικέρ στους κρόκους, ανακατεύουμε και μετά προσθέτουμε το μείγμα της σοκολάτας κουταλιά- κουταλιά και ανακατεύουμε.
Ρίχνουμε και τη μαρέγκα ανακατεύοντας απαλά και για λίγο, κοσκινίζουμε το αλεύρι κι ανακατεύουμε.
Βάζουμε σε μία φόρμα λαδόκολλα και ρίχνουμε τη ζύμη μέσα. Ψήνουμε για 45 λεπτά στους 180 (με αέρα στους 160).
Αφού ψηθεί το βγάζουμε και το αφήνουμε να κρυώσει. Ξεφορμάρουμε και το βάζουμε σε μία όμορφη μεγάλη πιατέλα.
Λιώνουμε τα 50 γρ σκούρας σοκολάτας μαζί με τη γάλακτος σε μπεν μαρί και το ρίχνουμε επάνω από το κέικ. Καλή επιτυχία!
Αυτό το κέικ είναι τόσο νόστιμο....που θα γλύφετε τα δάχτυλά σας....
ΥΛΙΚΑ
125 γρ βούτυρο
300 γρ σκούρα σοκολάτα (70%)
6 αβγά
250 γρ ζάχαρη
4 κ.σ. λικέρ αμύγδαλο
60 γρ αλεύρι
100 γρ σοκολάτα γάλακτος
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 (στον αέρα 160). Λιώνουμε το βούτυρο με 250 γρ σκούρας σοκολάτας σε μπεν μαρί και τα αφήνουμε να κρυώσουν. Χωρίζουμε τα αβγά. Χτυπάμε τα ασπράδια σε μαρέγκα και τους κρόκους με τη ζάχαρη ώστε να γίνουν σαν κρέμα.
Προσθέτουμε το λικέρ στους κρόκους, ανακατεύουμε και μετά προσθέτουμε το μείγμα της σοκολάτας κουταλιά- κουταλιά και ανακατεύουμε.
Ρίχνουμε και τη μαρέγκα ανακατεύοντας απαλά και για λίγο, κοσκινίζουμε το αλεύρι κι ανακατεύουμε.
Βάζουμε σε μία φόρμα λαδόκολλα και ρίχνουμε τη ζύμη μέσα. Ψήνουμε για 45 λεπτά στους 180 (με αέρα στους 160).
Αφού ψηθεί το βγάζουμε και το αφήνουμε να κρυώσει. Ξεφορμάρουμε και το βάζουμε σε μία όμορφη μεγάλη πιατέλα.
Λιώνουμε τα 50 γρ σκούρας σοκολάτας μαζί με τη γάλακτος σε μπεν μαρί και το ρίχνουμε επάνω από το κέικ. Καλή επιτυχία!
ΠΡΑΣΟΠΙΤΑ ΧΩΡΙΑΤΙΚΗ
Μία πίτα που έρχεται από τα ορεινά χωριά της Μακεδονίας μας! Χρειάζεται διαδικασία αλλά είναι πολύ νόστιμη! Θα σας ενθουσιάσει!
YΛΙΚΑ
ΖΥΜΗ:
1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
3 κ.σ.λάδι
1 φλ. τσ. νερό (ίσως χρειαστεί και λίγο παραπάνω)
1 κ.γ. αλάτι.
ΓΕΜΙΣΗ
1 φλ. καφέ λάδι
1 1/2 κιλό πράσα ψιλοκομμένα
300 γραμμάρια φέτα τριμμενη
1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό
1 κουταλιά σπόρους παπαρούνας ή σουσάμι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα μπολ φτιάχνουμε το ζυμάρι μας. Αν είναι πολύ σφικτό προσθέτουμε λίγο νερό ακόμη. Το χωρίζουμε σε 3 κομμάτια.
Σε μία μεγάλη κατσαρόλα ζεματάμε τα πράσα μας (για 1 λεπτό μόνο)και τα σουρώνουμε. Βάζουμε στην κατσαρόλα μας το λάδι να κάψει και σωταρουμε τα πράσα για 5 λεπτά. Προσθέτουμε στο τέλος τη φέτα και το γιαούρτι και ανακατεύουμε.
Παίρνουμε το ένα κομμάτι από το ζυμάρι μας και με λίγο νισεστέ στην επιφάνεια που εργαζόμαστε ανοίγουμε το φύλλο μας. Το λαδώνουμε λίγο και τοποθετούμε στο κέντρο του το 1/3 της γέμισης.
Τυλίγουμε σε ρολό και το λαδώνουμε. Κάνουμε το ίδιο και με τα άλλα 2 φύλλα. Τα λαδώνουμε και πλέκουμε τα 3 ρολά πλεξούδα. Πασπαλίζουμε με τους σπόρους παπαρούνας ή με το σουσάμι. Βάζουμε την πλεξούδα σε ταψί και ψήνουμε στους 180 μέχρι να ροδίσει καλά!
Μία πίτα που έρχεται από τα ορεινά χωριά της Μακεδονίας μας! Χρειάζεται διαδικασία αλλά είναι πολύ νόστιμη! Θα σας ενθουσιάσει!
YΛΙΚΑ
ΖΥΜΗ:
1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
3 κ.σ.λάδι
1 φλ. τσ. νερό (ίσως χρειαστεί και λίγο παραπάνω)
1 κ.γ. αλάτι.
ΓΕΜΙΣΗ
1 φλ. καφέ λάδι
1 1/2 κιλό πράσα ψιλοκομμένα
300 γραμμάρια φέτα τριμμενη
1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό
1 κουταλιά σπόρους παπαρούνας ή σουσάμι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα μπολ φτιάχνουμε το ζυμάρι μας. Αν είναι πολύ σφικτό προσθέτουμε λίγο νερό ακόμη. Το χωρίζουμε σε 3 κομμάτια.
Σε μία μεγάλη κατσαρόλα ζεματάμε τα πράσα μας (για 1 λεπτό μόνο)και τα σουρώνουμε. Βάζουμε στην κατσαρόλα μας το λάδι να κάψει και σωταρουμε τα πράσα για 5 λεπτά. Προσθέτουμε στο τέλος τη φέτα και το γιαούρτι και ανακατεύουμε.
Παίρνουμε το ένα κομμάτι από το ζυμάρι μας και με λίγο νισεστέ στην επιφάνεια που εργαζόμαστε ανοίγουμε το φύλλο μας. Το λαδώνουμε λίγο και τοποθετούμε στο κέντρο του το 1/3 της γέμισης.
Τυλίγουμε σε ρολό και το λαδώνουμε. Κάνουμε το ίδιο και με τα άλλα 2 φύλλα. Τα λαδώνουμε και πλέκουμε τα 3 ρολά πλεξούδα. Πασπαλίζουμε με τους σπόρους παπαρούνας ή με το σουσάμι. Βάζουμε την πλεξούδα σε ταψί και ψήνουμε στους 180 μέχρι να ροδίσει καλά!
Εγγραφή σε:
Αναρτήσεις (Atom)