ΚΙΜΑΔΟΠΙΤΑΚΙΑ

Εύκολα, γρήγορα και τόσο νόστιμα! Δοκιμάστε τα και δώστε και στα παιδιά στο σχολείο!

ΥΛΙΚΑ

2 φύλλα σφολιάτας
1 μέτριο ψιλοκομμένο κρεμμύδι
1 μικρό τριμμένο καρότο
500γρ μοσχαρίσιο ή χοιρινό κιμά
1 φλ. τσ. φρυγανιά τριμμένη
2 κουταλιές της σούπας σάλτσα ντομάτας
1 ελαφρώς χτυπημένο αυγό

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Κόβουμε τα φύλλα σφολιάτας ζύμη σε δύο ίσα μέρη.Έτσι έχουμε 4 κομμάτια φύλλο. Σε ένα τηγανάκι βάζουμε τον κιμά να τσιγαριστεί μαζί με το κρεμμύδι, το καρότο και λίγο λάδι. Ρίχνουμε και τη σάλτσα και βράζουμε για 2-3 λεπτά. Προσθέτουμε και τριμμένη φρυγανιά και αποσύρουμε.
Βάζουμε γέμιση στη μέση του ενός κομματιού φύλλου και τυλίγουμε σε ρολό. Στην άκρη αλείφουμε λίγο αβγό και κλείνουμε το ρολό μας. Κάνουμε το ίδιο με τα υπόλοιπα κομμάτια σφολιάτας και τη γέμιση.
Βάζουμε τα ρολά μας σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί και χαράζουμε τα ρολά σε μικρότερα κομμάτια-μπουκίτσες (προσοχή να μη φτάσει το μαχαίρι μας μέχρι κάτω). Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν. Καλή επιτυχία!