ΠΑΤΑΤΟΥΛΕΣ ΚΑΡΑΜΕΛΕΝΙΕΣ

Οι πατάτες είναι από τα αγαπημένα μου λαχανικά. Άπειρες συνταγές μπορεί να κάνει όποιος έχει φαντασία με αυτές! Φτιάξτε μία μέρα που θα ετοιμάζετε κρέας στην κατσαρόλα ή μπριζόλες στο φούρνο αυτές τις πατατούλες... η γεύση και ο συνδυασμός τους με το κρέας θα είναι απόλαυση!

ΥΛΙΚΑ (για 4 άτομα)

20 μικρές πατατούλες
3 κ.σ. βιτάμ ή βούτυρο
1 κ.σ. κοφτή ζάχαρη
λίγο αλάτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Αφού πλύνουμε τις πατάτες τις βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι να βράσουν σε αρκετό αλατισμένο νερό. Μόλις βράσουν, τις ρίχνουμε σε κρύο νερό και τις καθαρίζουμε.
Βάζουμε σε ένα μεγάλο τηγάνι το βούτυρο να κάψει μαζί με τη ζάχαρη κι ανακατεύουμε ώστε να λιώσει. Χαμηλώνουμε τη φωτιά μόλις αρχίσει να δένει το μείγμα μας και ρίχνουμε μέσα τις πατατούλες. Κουνάμε το τηγάνι συνεχώς ώστε να ροδίσουν από όλες τις πλευρές οι πατάτες μας. Όσο τηγανίζονται παίρνουν ένα όμορφο καστανό χρώμα. Τις βγάζουμε από το τηγάνι και τις αλατίζουμε. Γαρνίρουμε τις φέτες το νουά μας ή τις μπριζόλες μας με τις πατάτες. Συνοδεύουμε με ροζέ κρασί και πράσινη σαλάτα. Καλή όρεξη!